宜兴板栗-宜兴特产之一

2019年7月14日22:32:45 发表评论

宜兴板栗简介

宜兴的板栗早在80年代就已经闻名全国了,被封为板栗万担县,而现在板栗的产量更是惊人。板栗具有健脾活血的功效与作用,并且可以做成各种美味,即使是糖炒栗子都是那么好吃。宜兴的板栗方言叫“大栗”,属于香糯性,颗颗饱满香脆。笔者就是宜兴人,家里有几十亩山全是板栗树,我喜欢吃嫩板栗,很像鲜核桃,非常好吃。

宜兴板栗-宜兴特产之一

大概讲一下板栗有几种状态是最好吃的吧,

第一种就是刚刚讲的嫩板栗,基本只有在上市前咱们这种农户家里才能吃到,这时候板栗拨出来的外壳还是白色的(包括可里面的一层衣都是白的,非常好剥);

第二种就是成熟后炸开的板栗,这种的板栗非常面,板栗烧肉那叫一个绝;

第三种就是“风大栗”,其实就是风干了的大栗,一个字,甜;

第四种就是糖炒栗子、以及其他直接干炒的板栗。

宜兴板栗-宜兴特产之一

宜兴特产板栗是哪的

宜兴特产板栗当然是宜兴的呀,在宜兴南部山区的太华镇、张渚镇、西渚镇有很多,以及宜兴邻居溧阳的戴埠镇、社渚镇都是产板栗大户。

宜兴板栗-宜兴特产之一

板栗的做法有哪些

板栗牛腩、板栗烧肉、板栗烧鸡、板栗烧鸡腿、糖炒栗子等

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